wad en ommelander blogspot

monumentaal usquert

2009-10-21T02:15:00.000-07:00

Bekijk op usquert.net de foto's!

Nog een leuke vis site!

2008-07-06T05:42:00.000-07:00

Welke vis is O.K

2008-03-11T13:57:00.000-07:00

Kijk op de website Goede Vis en bekijk welke vis je met een gerust hart kunt eten.

diverse soorten vis!

2008-03-11T13:48:00.000-07:00

Altijd al nieuwsgierig geweest naar wat er al zo rond zwemt? Ga naar de volgende link van Tijd voor Vis.

ZALM FILEREN

2007-12-17T13:34:00.000-08:00

Zalm fileren

Hollandse Garnaal

2007-12-17T13:02:00.001-08:00

Tijdens de herfst- en wintermaanden is de aanvoer van de Hollandse garnaal optimaal. De garnaal is erg populair tijdens de feestdagen. Daarom wordt er extra aandacht aan de hollandse garnaal gegeven in week 50 en 51 dmv een radiocampagne; "de hollandse garnaal, het lekkerst van allemaal". Ben je op zoek naar makkelijke en lekkere recepten met hollandse garnalen? Kijk dan eens op: hollandsegarnaal.nl

Blogged with Flock

GRAAT

2007-11-15T04:22:00.000-08:00

Het skelet van vissen wordt graat genoemd, en de 'graatjes' (de ribben van het skelet) worden gezien als een grote ergernis omdat ze uit de mond verwijderd dienen te worden. Als een graat in de keel blijft steken is dit een zeer onprettige ervaring waarbij men een zeer sterke, niet te negeren prikkel krijgt. Hoesten en benauwdheid zijn vaak het gevolg, kloppen op iemands rug is een mogelijke remedie. Er zijn enkele uitdrukkingen over deze ergernis of over de visgraat, zoals;

Het steekt als een graat in de keel; het wekt zeer veel irritatie op (idem: in het verkeerde keelgat schieten)
de vis heeft moet ook de graat hebben; men moet naast de voordelen ook de nadelen accepteren (idem: geen rozen zonder doornen)
Hij spreekt met een graat in zijn keel; hij praat erg bekakt.
Hij is niet zuiver op de graat; hij is niet eerlijk

Bron: Wikipedia

Recept met pangafilet

2007-11-15T03:52:00.001-08:00

Roergebakken panga met oestersaus

Kook de peultjes in een pan met ruim kokend water in 2-3 minuten beetgaar. Spoel ze in een zeef onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken. Snijd de pangasiusfilets in repen van 3 cm breed.

Verhit de roerbakolie in een wok en roerbak de ui en wortel 2-3 minuten. Schep de repen vis en de peultjes erdoor en roerbak alles nog 2-3 minuten.

Meng het limoensap en de oestersaus erdoor en warm het gerecht nog even zachtjes door. Schep tot slot de cashewnoten (en koriander) erdoor.
Lekker met eiermie of pandanrijst.

Dit roerbakgerecht is ook lekker met andere stevige witvissoorten als tilapia, meerval en kabeljauw.

Bron: Tijd voor Vis

Welke wijn bij vis?

2007-10-13T14:15:00.000-07:00

Neem een kijkje op de website TIJD VOOR VIS. Onder het kopje meest gestelde vragen vind je een handig schema zodat je precies de goeie wijn neemt!

VIS IS GEZOND!

2007-10-13T13:58:00.000-07:00

Download hier de folder van vis is gezond!

Hoe herken je verse vis?

2007-10-13T13:46:00.000-07:00

Hoe herken je verse vis? Verse vis ruikt naar zee. Ruik je een doordringende visgeur dan is de vis niet vers. Het vlees moet stevig aanvoelen en terugveren als je zachtjes drukt. Een visfilet moet glanzen en geen verkleuringen vertonen! Kijk naar de kieuwen! Zijn de kiewen helder rood van kleur dan is de vis vers en als laatste een vis moet heldere ogen hebben! Zijn de ogen wit en troebel dan is de vis niet vers.

Havendagen in Delfzijl

2007-09-16T13:35:00.001-07:00

Mooi weer en prachtige boten, klippers, mijnenjagers en vooral veel mensen!

Monumentaal Usquert

2007-09-11T10:40:00.000-07:00

Het was een drukte van belang, afgelopen week in Usquert. Vele bezoekers hebben weer genoten van de monumenten in het dorp en van de open ateliers van alle kunstenaars die het dorp rijk is. Van gluren bij de buren tot de Snuisterij, muziek in huize Kona en met een lekker visje erbij. Het was weer gezellig.....

Wist U dat ?

2007-09-05T22:42:00.000-07:00

Hollandse garnalen ook wel grijze garnaal of Noordzeegarnaal wordt genoemd?
De garnalenkroket een klassieker is op de Belgische menukaart?
De grootste garnalenhaven in Lauwersoog in de provincie Groningen ligt?
De schalen van garnalen heel geschikt zijn om bouillon van te maken?

(tekst van nederlands visbureau)

3-9 sept SCHOLWEEK

2007-09-05T22:24:00.001-07:00

Iedereen is dol op schol! Deze oer-Hollandse vis met z’n duidelijk herkenbare stippen staat al jaar en dag op het menu van de Nederlandse consument. Voor Nederland is schol een belangrijke vis. Ruim 45% van alle vis die op de afslag wordt aangeboden is schol. Deze platvis kan dan ook op veel belangstelling rekenen. Klik op de foto voor meer info....

(foto en tekst van nederlands visbureau)

test

2007-09-05T00:15:00.001-07:00

Technorati Profile

usquert en de maan

2007-09-04T13:47:00.001-07:00

logo vis restaurant-usquert.nl

2007-09-04T13:21:00.001-07:00

TIP van de week

2007-09-04T13:06:00.000-07:00

Schol

Deze smakelijke vis behoort tot de familie van de scholachtigen; een grote platvisfamilie met veel bekende soorten, zoals heilbot, bot, schar en tongschar. Platvissen leven op de bodem , daarom verschilt de smaak van de schol per bodemsoort.

vis is gezond!

2007-09-04T12:53:00.000-07:00

Het eten van vis is heel gezond! Vooral vette vissoorten zoals makreel, zalm, haring, tonijn en sardientjes. Tweemaal vette vis per week zou de sterfte aan hart- en vaatziekten met 20 tot 30 procent verminderen. Ook schijnt het de kans op dementie te verlagen! De in het vet van vissen voorkomende omega-3-vetzuren (EPA en DHA) zijn belangrijk voor het functioneren van de hersenen. A fish a day keeps the doctor away!!